SORASATO Material / 徳島県
徳島県産すだち
爽やかな酸味を、食卓のアクセントに。
徳島県産すだちの香りと酸味を、鍋、焼き魚、肉料理、冷奴などに合わせやすい素材として紹介します。
Origin
徳島県の素材。
徳島県はすだちの代表的な産地として知られています。爽やかな香りと酸味は、和食だけでなく、肉料理や野菜料理にも自然になじみます。
Material feature
素材の特徴。
料理の印象を軽く整える、すだちらしい清々しい香り。
鍋、焼き魚、肉料理にも合わせやすい、食卓のアクセント。
玉ねぎの甘みとすだちの爽やかさを組み合わせた商品にもつながります。
Why it tastes good
徳島県産すだちが、料理を引き立てる理由。
徳島県産すだちは、料理に爽やかな酸味と香りを添える香酸柑橘です。主役を邪魔せず、鍋、冷しゃぶ、焼き魚、餃子、肉料理などに軽やかなアクセントを加えてくれます。
すだちは、料理にきゅっとした酸味を添える香酸柑橘。油のある料理や肉料理にも合わせやすく、後味をすっきり整えてくれます。
果汁の酸味だけでなく、皮まわりの清々しい香りもすだちの魅力。鍋、冷しゃぶ、焼き魚、餃子など、料理に爽やかな余韻を加えます。
徳島県は、すだちの代表的な産地として知られています。温暖な気候と日照、水はけのよい土地に支えられ、香り高いすだちが育まれています。
Related products
この素材を使ったセレクト商品。
商品は自社製造品としてではなく、地域素材や食卓に合う食品としてSORA Japanが選んだセレクト商品として紹介します。
Cooking scene
毎日の料理に。
すだちの爽やかな酸味と香りは、鍋や冷しゃぶだけでなく、焼き魚、餃子、鶏肉、焼き野菜にもよく合います。かける、つける、和える、仕上げる。毎日の料理に、軽やかなアクセントを加えます。
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