SORASATO Kitchen
さつまいもと豚こまの照り焼き
さつまいもの甘みと豚こまのコクを、焼肉のたれで手早くまとめる主菜です。電子レンジで火入れを分け、24cmのフライパンで仕上げます。
※画像はイメージです。
このレシピで使う商品
ほぼ玉ねぎな焼肉のたれ＆塩だれ 2本セット
¥2,480（税込）
料理に合わせる調味料の特徴や、ほかの使い方もご紹介しています。
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レシピ紹介
さつまいもの甘みと豚こまのコクを、焼肉のたれで手早くまとめる主菜です。電子レンジで火入れを分け、24cmのフライパンで仕上げます。
INGREDIENTS
材料
- 豚こま切れ肉 250g
- さつまいも 1本（約200g）
- いんげん 8本
- ほぼ玉ねぎな焼肉のたれ 大さじ3
- 米油またはサラダ油 小さじ2
- 水 大さじ2
- 白いりごま 小さじ1
METHOD
作り方
STEP IMAGES
調理工程イメージ
※工程画像は調理の目安となるイメージです。食材の状態を確認しながら調理してください。
-
1
さつまいもは皮つきのまま8mm厚さの半月切りにし、さっと水にさらして水気を切る。耐熱皿に並べて水大さじ2を回しかけ、ふんわりラップをして600Wで3分加熱する。いんげんは4cm長さに切る。
-
2
24cmのフライパンに油を中火で熱し、豚肉を広げて3〜4分炒める。色が変わったら、いんげんを加えて1分炒める。
-
3
さつまいもを加え、焼肉のたれを回しかける。弱めの中火で2〜3分、全体に照りが出るまで返しながら絡める。
-
4
豚肉の厚い部分まで火が通ったことを確認し、白いりごまを振る。
美味しく作るコツ
豚肉はたれを加える前に中心部までしっかり加熱します。温度計を使う場合は、厚い部分が75℃で1分以上を目安にしてください。
アレンジ例
いんげんの代わりにピーマンやししとうでも作れます。
アレンジ
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この調味料がおすすめな理由
焼肉のたれの甘みと旨みで、さつまいもと豚肉を一つの味にまとめます。
保存方法
作り置きは浅い容器に広げて粗熱を取り、冷蔵保存します。食べる前は中心まで十分に再加熱し、常温に長く置かないでください。
合わせたい献立
白ごはん、具だくさん味噌汁、キャベツの千切り。
料理メモ
調理時間は目安です。画像はイメージです。
NUTRITION
調理時間・栄養成分量
- 調理時間
- 25分
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栄養成分量は確認後に掲載します。
使用した商品
このレシピで使った商品
ほぼ玉ねぎな焼肉のたれ＆塩だれ 2本セット
¥2,480（税込）
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