ウマうまポリぽり｜山形・長井の在来青大豆「馬のかみしめ」

大豆なら、なんでも同じじゃない。

山形県長井市に受け継がれてきた在来大豆「馬のかみしめ」を使った、香ばしい炒り豆のおやつです。ひと粒ずつしっかり噛むほど、大豆本来の濃い旨みとやさしい甘みが広がります。

ウマうまポリぽりの特徴

• 山形県長井市の在来大豆「馬のかみしめ」を使用
• 1袋120g。食べ応えのある炒り豆
• プレーン・塩味・甘味の3種類
• 3袋セット、6袋セット、3種食べ比べセットをご用意
• 常温で楽しめる、山形県長井市から届く豆のおやつ

「馬のかみしめ」とは

「馬のかみしめ」は、山形県南部の置賜地域で古くから受け継がれてきた在来種の大豆です。大豆になると豆の表面に、馬が奥歯で噛みしめた跡のような独特の模様が現れることから、この名前で呼ばれるようになったといわれています。

山形県が認定する「山形おきたま伝統野菜」のひとつで、置賜地域の歴史や食文化を伝える存在として守り継がれています。

一度、途絶えかけた在来種

馬のかみしめは、草丈が高く倒れやすいことに加え、収穫時期が遅く、平たい豆の選別にも手間がかかるなど、栽培・収穫に手間のかかる品種です。そのため生産者が減り、一時は途絶えかけましたが、地域の生産者によって再び栽培されるようになりました。

大量生産のしやすさではなく、その土地に残ってきた味を次へつなぐ。ウマうまポリぽりは、そんな長井の在来大豆を、毎日の暮らしで気軽に楽しめる形にした商品です。

噛むほど広がる、豆の濃い味

馬のかみしめは、味が濃く、しっかりとした噛みごたえが特徴です。軽くつまめるのに、噛むほどに香ばしさと豆の旨みが広がります。

仕事や勉強の合間、お茶の時間、晩酌のお供、運動前後、小腹が空いたときなど、さまざまな場面でお楽しみいただけます。

気分で選べる3つの味

プレーン

噛むほど広がる、大豆そのものの甘みと香ばしさ。馬のかみしめ本来の味を一番シンプルに楽しめます。

塩味

ほどよい塩味が豆の旨みを引き立てます。おやつにはもちろん、晩酌のお供にも。

甘味

やさしい甘さと香ばしい大豆の組み合わせ。甘いものが欲しい午後にも、ぽりぽり食べやすい味わいです。

栄養成分（100g当たり・推定値）

※栄養成分は100g当たりの推定値です。

セット内容

• 3袋セット：同じ味を120g×3袋
• 6袋セット：同じ味を120g×6袋
• 3種食べ比べ：プレーン・塩味・甘味を各1袋、合計3袋

商品情報

名称：炒り大豆・豆菓子
内容量：1袋120g
原材料：プレーン：大豆（山形県長井市産）／塩味：大豆（山形県長井市産）、塩／甘味：大豆（山形県長井市産）、砂糖
保存・配送：常温
産地：山形県長井市
つくり手：ひなた村

※大豆を使用しています。原材料・アレルゲン・賞味期限等の最終表示は、お届けする商品パッケージをご確認ください。

山形県長井市から、地域の味を。

SORASATOは、地域に残る食材と、その味を守り続けるつくり手を紹介しながら届けることを大切にしています。

馬のかみしめを「珍しい大豆」で終わらせず、おいしく食べることが次の栽培につながっていく。ウマうまポリぽりを通して、山形県長井市に受け継がれてきた豆の味をぜひお楽しみください。