SORASATO Kitchen
黒にんにくと小松菜の和風パスタ
小松菜とスパゲッティに、黒にんにく・しょうゆ・バターのソースを絡める和風パスタです。
※画像はイメージです。
FEATURED IN
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レシピ紹介
鍋で水2Lを沸かす間に、小松菜を流水で洗って3cm長さに切り、茎と葉を分ける。黒にんにくは刻む。のりは細くちぎる。
INGREDIENTS
材料
- スパゲッティ…160g（表示ゆで時間7〜9分のもの）
- 黒にんにく（皮を除いた可食部）…15g SORASATO 黒にんにく
- 小松菜（根元を除く）…100g
- 食塩不使用バター…10g
- しょうゆ…小さじ2（10ml）
- 焼きのり…1g（全形約1/2枚）
- 黒こしょう…少々（目安0.1g）
- スパゲッティをゆでる水…2L
- ゆで湯用の塩…10g
- ゆで汁（上記の湯から取り分ける）…60ml（15mlと45mlに分ける）
METHOD
作り方
STEP IMAGES
調理工程イメージ
※工程画像は調理の目安となるイメージです。食材の状態を確認しながら調理してください。
-
1
沸騰した湯に塩10gとスパゲッティを入れ、袋の表示時間どおりにゆでる。ゆで上がり約3分前までに、ゆで汁60mlを取り分け、15mlと45mlに分けておく。（沸騰を保つ火加減／袋の表示7〜9分）
-
2
ゆで上がりの約3分前に、フライパンへバターを入れて弱めの中火で溶かす。小松菜の茎を約1分炒め、葉とゆで汁15mlを加えてさらに約1分、全体がしんなりするまで加熱する。（弱めの中火／約2分）
-
3
黒にんにくにしょうゆと残りのゆで汁45mlを加えてフォークでつぶす。フライパンを弱火にして加え、約30秒混ぜる。（弱火／約30秒）
-
4
湯を切ったスパゲッティを加え、弱火で30秒〜1分和える。2皿に盛り、のりと黒こしょうを振る。（弱火／30秒〜1分）
美味しく作るコツ
ゆで上がり約3分前までにゆで汁60mlを取り分ける。15mlを小松菜、残り45mlをソースに使う。
熱い鍋の湯やゆで汁を移す際のやけどに注意する。調理時間は湯沸かし時間や機種で変わる。
熱い鍋の湯やゆで汁を移す際のやけどに注意する。調理時間は湯沸かし時間や機種で変わる。
アレンジ
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この調味料がおすすめな理由
皮を除いた黒にんにくを刻む・つぶす使い方です。個数ではなく、材料欄の可食部gで計量します。
保存方法
調理後は早めに食べてください。残りの食材は各商品の保存表示に従います。
料理メモ
全品2人分。黒にんにくのgは皮を除いた重量です。大さじ1は15ml、小さじ1は5ml。時間は目安です。
アレルゲン候補：小麦・乳成分・大豆。麺・バター・しょうゆ・のりの実際の表示を確認する。
調理時間の目安：約20分（下準備を含む目安・必要な加熱確認を優先）
のりの枚数換算は商品により異なります。
アレルゲン候補：小麦・乳成分・大豆。麺・バター・しょうゆ・のりの実際の表示を確認する。
調理時間の目安：約20分（下準備を含む目安・必要な加熱確認を優先）
のりの枚数換算は商品により異なります。
NUTRITION
調理時間・栄養成分量
- 調理時間
- 約20分
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栄養成分量は確認後に掲載します。
使用した商品
このレシピで使った商品
訳あり SORASATO 熟成黒にんにく 南信州産 嘉定種 500g
内容量やお届け条件は商品ページでご確認いただけます。
