SORASATO Kitchen
ささみのしそ巻き
しそとポン酢で、軽く食べられるお弁当おかず。
※画像はイメージです。
レシピ紹介
ささみに大葉を巻いて焼き、すだちポン酢でさっぱり仕上げます。重くなりにくく、夏のお弁当にも入れやすい一品です。
材料
- ささみ 4本
- 大葉 8枚
- 片栗粉 小さじ2
- 油 小さじ1
- すだちポン酢 大さじ2
- ガーリックゆずこしょう 少量
- 塩だれ 小さじ1
作り方
-
1
ささみは筋を取り、開いて薄くする。
-
2
大葉をのせて巻き、片栗粉を薄くまぶす。
-
3
フライパンで転がしながら焼く。
-
4
火が通ったらすだちポン酢をからめる。
-
5
冷ましてから食べやすく切る。
美味しく作るコツ
ささみは焼きすぎると固くなるので、ふたをして短時間で火を通します。
アレンジ例
梅肉を少し入れても合います。ガーリックゆずこしょうを添えると香りが強くなります。
アレンジ
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この調味料がおすすめな理由
すだちポン酢がささみをさっぱりまとめ、お弁当でも食べやすい味になります。
保存方法
冷蔵で2日。弁当にはしっかり冷ましてから入れます。
合わせたい献立
キャロットラペ、きんぴら、白ごはんと合わせると彩りがよいです。
編集部コメント
さっぱり系のお弁当おかずとして、ポン酢の使い方を広げます。
調理時間・栄養成分
調理時間・栄養成分
- 調理時間
- 20分
- エネルギー
- 210kcal
- たんぱく質
- 30g
- 脂質
- 6g
- 炭水化物
- 8g
- 糖質
- 3g
- 食塩相当量
- 1.4g
表示はすべて目安です。栄養価は使用する食材・分量により変動します。
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