SORASATO Kitchen
豚トロ焼き
脂のある肉を、すだちで軽く。
※画像はイメージです。
レシピ紹介
豚トロを香ばしく焼き、すだちポン酢でさっぱり食べます。塩だれや旨辛REDを少し添えると、食卓で味変もできます。
材料
- 豚トロ 220g
- 玉ねぎ 1/2個
- 大葉 4枚
- すだちポン酢 大さじ2
- 塩だれ 大さじ1
- 肉塩旨辛RED 少量
- ガリスコ 少量
作り方
-
1
玉ねぎは薄切り、大葉は千切りにする。
-
2
フライパンまたは鉄板で豚トロを焼く。
-
3
余分な脂を軽く拭き取る。
-
4
器に盛り、玉ねぎと大葉を添える。
-
5
すだちポン酢をかけ、好みで塩だれや旨辛REDを添える。
美味しく作るコツ
豚トロは脂が出やすいので、焼きながら余分な脂を拭くと食べやすくなります。
アレンジ例
サンチュで巻いたり、冷たい薬味を多めに添えたりすると夏向きです。
アレンジ
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この調味料がおすすめな理由
すだちポン酢が豚トロの脂を軽くし、塩だれや旨辛REDが味の変化を作ります。
保存方法
焼いた後は当日中に食べ切ります。薬味と調味料は食べる直前に合わせます。
合わせたい献立
冷やしトマト、焼きとうもろこし、わかめスープ、ごはんと合わせるとバランスよく楽しめます。
編集部コメント
夏の焼肉で重くなりがちな豚トロを、さっぱり提案できるRecipeです。
調理時間・栄養成分
調理時間・栄養成分
- 調理時間
- 12分
- エネルギー
- 470kcal
- たんぱく質
- 16g
- 脂質
- 42g
- 炭水化物
- 7g
- 糖質
- 4g
- 食塩相当量
- 1.4g
表示はすべて目安です。栄養価は使用する食材・分量により変動します。
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