SORASATO Kitchen
小松菜としらすの和え物
朝にも夜にも使える和の副菜。
※画像はイメージです。
レシピ紹介
小松菜としらすをさっと和えるだけ。すだちポン酢の香りで青菜の苦みがやわらぎ、ごはんに合う副菜になります。
材料
- 小松菜 1束
- しらす 大さじ3
- すだちポン酢 大さじ1と1/2
- 白ごま 小さじ1
- ごま油 少々
作り方
-
1
小松菜をさっとゆで、水に取る。
-
2
水気をしぼり、食べやすく切る。
-
3
しらす、すだちポン酢、白ごま、ごま油を合わせる。
-
4
小松菜を加えて和える。
-
5
器に盛る。
美味しく作るコツ
小松菜はゆですぎず、食感を残します。水気をしっかりしぼると味がぼやけません。
アレンジ例
ガーリックゆずこしょうを少量混ぜると、晩酌向きの副菜になります。
アレンジ
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この調味料がおすすめな理由
すだちポン酢の酸味がしらすの塩気と合い、青菜を軽く食べやすくします。
保存方法
冷蔵で1日を目安に。水分が出やすいので早めに食べ切ります。
合わせたい献立
焼き魚、味噌汁、卵焼き、ごはんと合わせると和の食卓にまとまります。
編集部コメント
派手ではありませんが、家庭料理らしいリアルな価値があるRecipeです。
調理時間・栄養成分
調理時間・栄養成分
- 調理時間
- 10分
- エネルギー
- 55kcal
- たんぱく質
- 5g
- 脂質
- 2g
- 炭水化物
- 5g
- 糖質
- 2g
- 食塩相当量
- 0.9g
表示はすべて目安です。栄養価は使用する食材・分量により変動します。
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