SORASATO Kitchen
鮭のホイル焼き
鮭ときのこを包んで焼き、仕上げにすだちポン酢。準備しておけば焼くだけで食卓に出せる一皿です。
※画像はイメージです。
レシピ紹介
ホイルに包んで焼くだけの、平日にもアウトドアにも使いやすいRecipeです。すだちポン酢を仕上げにかけることで、鮭の旨みときのこの香りをさっぱり楽しめます。
材料
- 生鮭 2切れ
- しめじ 1/2株
- 玉ねぎ薄切り 1/4個分
- にんじん 少量
- バター 10g
- すだちポン酢 大さじ2から3
作り方
-
1
ホイルに玉ねぎ、鮭、しめじ、にんじんをのせる。
-
2
バターをのせて包む。
-
3
フライパンまたはトースターで火が通るまで焼く。
-
4
器に移し、食べる直前にすだちポン酢をかける。
美味しく作るコツ
ポン酢は焼く前ではなく仕上げにかけると、すだちの香りが残ります。野菜は薄めに切ると火通りが安定します。
アレンジ例
塩だれを少量足すと旨みのある味に。ガーリックゆずこしょうを添えると香りのアクセントになります。
アレンジ
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この調味料がおすすめな理由
すだちポン酢が鮭の脂を軽くし、ホイル焼きの蒸し野菜にもなじみます。
保存方法
包むところまで仕込んで冷蔵し、当日中に焼くのがおすすめです。
合わせたい献立
白ごはん、味噌汁、青菜のおひたしと合わせると落ち着いた和の食卓になります。
編集部コメント
仕込み系カテゴリを育てるRecipe。平日とアウトドアの両方に展開しやすいです。
調理時間・栄養成分
調理時間・栄養成分
- 調理時間
- 20分
- エネルギー
- 260kcal
- たんぱく質
- 24.0g
- 脂質
- 15.0g
- 炭水化物
- 8.0g
- 糖質
- 4.0g
- 食塩相当量
- 1.3g
表示はすべて目安です。栄養価は使用する食材・分量により変動します。
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