SORASATO Kitchen

鮭のホイル焼き

鮭ときのこを包んで焼き、仕上げにすだちポン酢。準備しておけば焼くだけで食卓に出せる一皿です。

自然光の食卓に置いた鮭のホイル焼き

※画像はイメージです。

このレシピについて

レシピ紹介

ホイルに包んで焼くだけの、平日にもアウトドアにも使いやすいRecipeです。すだちポン酢を仕上げにかけることで、鮭の旨みときのこの香りをさっぱり楽しめます。
INGREDIENTS

材料

  • 生鮭 2切れ
  • しめじ 1/2株
  • 玉ねぎ薄切り 1/4個分
  • にんじん 少量
  • バター 10g
  • すだちポン酢 大さじ2から3
METHOD

作り方

  1. 1

    ホイルに玉ねぎ、鮭、しめじ、にんじんをのせる。

  2. 2

    バターをのせて包む。

  3. 3

    フライパンまたはトースターで火が通るまで焼く。

  4. 4

    器に移し、食べる直前にすだちポン酢をかける。

美味しく作るコツ

ポン酢は焼く前ではなく仕上げにかけると、すだちの香りが残ります。野菜は薄めに切ると火通りが安定します。

アレンジ例

塩だれを少量足すと旨みのある味に。ガーリックゆずこしょうを添えると香りのアクセントになります。
アレンジ

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この調味料がおすすめな理由

すだちポン酢が鮭の脂を軽くし、ホイル焼きの蒸し野菜にもなじみます。

保存方法

包むところまで仕込んで冷蔵し、当日中に焼くのがおすすめです。

合わせたい献立

白ごはん、味噌汁、青菜のおひたしと合わせると落ち着いた和の食卓になります。

編集部コメント

仕込み系カテゴリを育てるRecipe。平日とアウトドアの両方に展開しやすいです。
NUTRITION

調理時間・栄養成分量

調理時間
20分
エネルギー
260kcal
たんぱく質
24.0g
脂質
15.0g
炭水化物
8.0g
糖質
4.0g
食塩相当量
1.3g

栄養成分量は1人分の目安です。使用する食材・分量により変動します。

使用した商品

このレシピで使った商品

ほぼ玉ねぎなすだちポン酢 2本セット

ほぼ玉ねぎなすだちポン酢 2本セット

¥2,380 JPY

内容量やお届け条件は商品ページでご確認いただけます。

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