SORASATO Kitchen
豆腐サラダ
豆腐と野菜を盛るだけで作れる、軽い主菜サラダです。すだちポン酢を合わせると、豆腐のやさしさに酸味が重なり、暑い日にも食べやすくなります。
※画像はイメージです。
レシピ紹介
豆腐と野菜を盛るだけで作れる、軽い主菜サラダです。すだちポン酢を合わせると、豆腐のやさしさに酸味が重なり、暑い日にも食べやすくなります。
材料
- 絹豆腐 1丁
- レタス 2枚
- 水菜 1株
- ミニトマト 4個
- わかめ 適量
- かつお節 適量
- すだちポン酢 大さじ3
作り方
-
1
豆腐は軽く水切りし、食べやすく切る。
-
2
レタス、水菜、ミニトマトを切る。
-
3
器に野菜、豆腐、わかめを盛る。
-
4
かつお節をのせ、すだちポン酢をかける。
美味しく作るコツ
豆腐の水気を軽く切るだけで味が薄まりにくくなります。野菜も水気をしっかり切ると、最後までさっぱり食べられます。
アレンジ例
淡路島玉ねぎドレッシングを少量合わせると、サラダらしいコクが出ます。ガリスコは仕上げに数滴だけ使うと味変になります。
アレンジ
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この調味料がおすすめな理由
すだちポン酢は豆腐と野菜にそのまま合わせやすく、油を使わない軽い食卓を作れます。
保存方法
水気が出やすいため作り置きには向きません。食べる直前に調味料をかけてください。
合わせたい献立
焼き魚、鶏むね肉、そうめん、味玉。
編集部コメント
豆腐にかけるだけの使い方から一歩広げ、野菜を合わせたサラダ検索に寄せるRecipeです。
調理時間・栄養成分
調理時間・栄養成分
- 調理時間
- 5分
- エネルギー
- 約115kcal
- たんぱく質
- 約9g
- 脂質
- 約5g
- 炭水化物
- 約9g
- 糖質
- 約6g
- 食塩相当量
- 約1.3g
表示はすべて目安です。栄養価は使用する食材・分量により変動します。
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