SORASATO Kitchen
棒棒鶏サラダ
しっとりした鶏むね肉ときゅうりを合わせた、食べごたえのあるサラダです。玉ねぎの甘みがあるドレッシングで、さっぱりしながら満足感のある一皿に。
※画像はイメージです。
レシピ紹介
しっとりした鶏むね肉ときゅうりを合わせた、食べごたえのあるサラダです。玉ねぎの甘みがあるドレッシングで、さっぱりしながら満足感のある一皿に。
材料
- 鶏むね肉 1枚
- きゅうり 1本
- トマト 1個
- 酒 大さじ1
- 塩 少々
- 淡路島玉ねぎドレッシング 大さじ3
- 白ごま 適量
作り方
-
1
鶏むね肉に酒と塩をふり、耐熱皿にのせて加熱する。
-
2
粗熱が取れたら食べやすく裂く。
-
3
きゅうりは細切り、トマトは薄切りにする。
-
4
器に野菜と鶏肉を盛り、ドレッシングと白ごまをかける。
美味しく作るコツ
鶏肉は加熱後すぐに切らず、粗熱が取れるまで置くとしっとりします。裂いたあと蒸し汁を少し戻すと乾きにくいです。
アレンジ例
ガーリックゆずこしょうを少量混ぜると、香りのある大人向けの味になります。ガリスコを数滴足すと、酸味が立っておつまみにも向きます。
アレンジ
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この調味料がおすすめな理由
淡路島玉ねぎドレッシングの甘みと旨みが、淡白な鶏むね肉に合います。野菜も一緒に食べやすくなります。
保存方法
鶏肉は冷蔵で翌日まで。野菜とドレッシングは食べる直前に合わせてください。
合わせたい献立
冷奴、焼きなす、味噌汁、ごはん。
編集部コメント
蒸し鶏系Recipeは既にあるため、こちらは「棒棒鶏サラダ」という検索されやすい料理名で主菜サラダに寄せます。
調理時間・栄養成分
調理時間・栄養成分
- 調理時間
- 15分
- エネルギー
- 約245kcal
- たんぱく質
- 約29g
- 脂質
- 約10g
- 炭水化物
- 約9g
- 糖質
- 約7g
- 食塩相当量
- 約1.6g
表示はすべて目安です。栄養価は使用する食材・分量により変動します。
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