SORASATO Kitchen
蒸しさつまいも
甘いさつまいもをサラダ仕立てに。
※画像はイメージです。
レシピ紹介
蒸したさつまいもをサラダ仕立てにし、淡路島玉ねぎドレッシングでまとめます。ガリスコを少し足すと、大人向けの味変も楽しめます。
INGREDIENTS
材料
- さつまいも 1本
- ベビーリーフ 適量
- くるみ 少量
- 淡路島玉ねぎドレッシング 大さじ2
- ガリスコ 少量
- 黒こしょう 少々
METHOD
作り方
-
1
さつまいもは輪切りにし、水にさらす。
-
2
せいろに並べ、蒸気の上がった鍋で15から18分蒸す。
-
3
粗熱を取り、ベビーリーフと一緒に器に盛る。
-
4
淡路島玉ねぎドレッシングをかける。
-
5
好みでガリスコと黒こしょうを少量加える。
美味しく作るコツ
さつまいもは厚みをそろえると食感が安定します。温かいままでも、冷ましてサラダにしても楽しめます。
アレンジ例
ガリスコを少し加えると甘みが引き締まり、おつまみ寄りのサラダになります。
アレンジ
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この調味料がおすすめな理由
淡路島玉ねぎドレッシングの甘みと旨みが、さつまいもの自然な甘さをやさしくまとめます。
保存方法
蒸したさつまいもは冷蔵で2日を目安に。ドレッシングは食べる直前にかけます。
合わせたい献立
鶏肉料理、スープ、パン、蒸し野菜と合わせると軽い昼食にも使えます。
編集部コメント
甘い野菜をサラダにする提案として、Kitchenらしい読み物感が出せるRecipeです。
NUTRITION
調理時間・栄養成分量
- 調理時間
- 25分
- エネルギー
- 210kcal
- たんぱく質
- 3g
- 脂質
- 7g
- 炭水化物
- 36g
- 糖質
- 14g
- 食塩相当量
- 0.8g
栄養成分量は1人分の目安です。使用する食材・分量により変動します。
使用した商品
このレシピで使った商品
ほぼ玉ねぎなドレッシング 3本セット
¥3,180 JPY
内容量やお届け条件は商品ページでご確認いただけます。
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