SORASATO Kitchen
玉ねぎと豚肉の生姜焼き
玉ねぎをたっぷり加え、豚肉と甘辛い生姜だれで仕上げる日常の主菜です。焼肉のたれを使うと味が決まりやすくなります。
※画像はイメージです。
レシピ紹介
玉ねぎをたっぷり加え、豚肉と甘辛い生姜だれで仕上げる日常の主菜です。焼肉のたれを使うと味が決まりやすくなります。
材料
- 淡路島たまねぎ 1個（約200g）
- 豚ロース薄切り肉 250g
- 薄力粉 小さじ1（3g）
- サラダ油 小さじ1
- 焼肉のたれ 大さじ3
- 酒 大さじ1
- すりおろし生姜 大さじ1（15g）
作り方
-
1
玉ねぎを7mm幅に切り、焼肉のたれ、酒、生姜を混ぜる。
-
2
豚肉に薄力粉を薄くまぶし、油を熱したフライパンで両面を焼く。
-
3
玉ねぎを加え、透き通るまで3〜4分炒める。
-
4
合わせだれを加え、豚肉に赤い部分がなくなるまで炒め合わせる。
美味しく作るコツ
玉ねぎは炒めすぎず少し食感を残すと、甘みとみずみずしさを楽しめます。たれは最後に加えて焦げを防ぎます。
アレンジ例
ガリスコを食べる直前に数滴加えると、甘辛い味に酸味と香りが重なります。
アレンジ
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この調味料がおすすめな理由
焼肉のたれの甘辛さに生姜を足すことで、豚肉と玉ねぎを短時間で一つの味にまとめられます。
保存方法
調理後は早めに食べてください。保存する場合は十分に冷まして冷蔵し、再加熱は肉の中心まで十分に温めます。
合わせたい献立
千切りキャベツ、味噌汁、炊きたてのごはん。
編集部コメント
切って使う料理のため、家庭用（訳あり）の使い切り導線としても相性が良いRecipeです。
調理時間・栄養成分
調理時間・栄養成分
- 調理時間
- 20分
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