玉ねぎの丸ごとスープ

1. 1

   

   玉ねぎは皮をむき、根元を切り離さず上部に浅い十字の切り込みを入れる。

   火なし・約3分。根元を残すと煮込んでも形が崩れにくくなります。

2. 2

   

   耐熱容器に玉ねぎと水大さじ1を入れ、ふんわりラップをして600Wの電子レンジで6分加熱する。

   電子レンジ600W・6分。取り出すときは蒸気と容器の熱さに注意します。

3. 3

   

   鍋にオリーブ油と1cm幅のベーコンを入れて炒め、水、コンソメ、玉ねぎを加える。ふたをして弱火で20分煮る。

   弱火・約20分。中心まで竹串が抵抗なく通れば火が通った目安です。

4. 4

   玉ねぎがやわらかくなったら塩だれと黒こしょうで整え、パセリを散らす。

※工程画像は調理の目安となるイメージです。食材の状態を確認しながら加熱してください。