SORASATO Kitchen
豚こまとキャベツの塩だれ炒め
豚こまとキャベツを炒め、塩だれは仕上げに絡めます。2人分で大さじ2、加えたら約30秒が目安です。
※画像はイメージです。
FEATURED IN
このレシピが掲載されています
レシピ紹介
26cmのフライパンで豚肉とキャベツを炒め、塩だれを最後に絡める主菜です。肉の厚みや火力に合わせて加熱時間を調整します。
INGREDIENTS
材料
- 豚こま切れ肉…200g（薄切り。大きいものは約4cmに切る）
- キャベツ…150g（約3cm角）
- 油…小さじ1
- 塩だれ…大さじ2
- 黒こしょう…少々（好みで）
METHOD
作り方
STEP IMAGES
調理工程イメージ
※工程画像は調理の目安となるイメージです。食材の状態を確認しながら調理してください。
-
1
キャベツは約3cm角に切る。豚肉が大きければ約4cmに切る。
-
2
26cmのフライパンに油小さじ1を入れ、中火で熱する。豚肉を広げて約3分、ほぐしながら炒める。
-
3
キャベツを加えて中火で約2〜3分炒める。豚肉は中心部まで十分に加熱し、中心温度75℃で1分以上を目安に確認する。
-
4
塩だれ大さじ2を加え、中火で約30秒全体に絡める。好みで黒こしょうをふる。
美味しく作るコツ
豚肉に赤みが残らないよう、中心まで十分に加熱します。塩だれには砂糖・はちみつが含まれるため、加えた後に強火で長く炒めません。
アレンジ例
豚バラ薄切り肉でも作れます。脂が多い場合は余分な脂を拭き取り、追加する油を減らします。
アレンジ
このレシピをもっと楽しむなら
この調味料がおすすめな理由
玉ねぎの甘み、ごま油の香り、すだちの酸味が豚肉とキャベツに絡みます。たれを最後に加えると焦げつきにくくなります。
保存方法
残った場合は浅い清潔な容器に小分けして速やかに冷蔵し、早めに食べます。温め直す際は全体を十分に加熱します。
合わせたい献立
温かいごはんと汁物を添えて。
料理メモ
未試作のレシピ案です。分量・調理時間は目安。調理画像はAIによるイメージで、実調理や加熱完了の証明ではありません。
NUTRITION
調理時間・栄養成分量
- 調理時間
- 約10分
栄養成分量を計算中です
栄養成分量は確認後に掲載します。
使用した商品
このレシピで使った商品
ほぼ玉ねぎな塩だれ 2本セット
¥2,480（税込）
内容量やお届け条件は商品ページでご確認いただけます。
同じ調味料の楽しみ方
豆腐ときゅうりの塩だれ和え
木綿豆腐ときゅうりを切って和えるだけ。塩だれは2人分で大さじ1から、食べる直前に絡めます。
レンジ蒸しなすの塩だれがけ
なすを電子レンジで蒸し、塩だれを後がけするだけ。2人分で大さじ1、水気を切ってからかけます。
玉ねぎの丸ごとスープ
玉ねぎを丸ごとやわらかく煮込み、自然な甘みをスープごと楽しむ一皿です。塩だれで味を整えると、だしの旨みと後味がまとまります。
玉ねぎの炊き込みご飯
玉ねぎの甘みをだしと一緒に米へ移す、やさしい味の炊き込みご飯です。塩だれで味を整えると、油揚げの旨みも引き立ちます。
玉ねぎの卵とじ
玉ねぎをだしで煮て卵でふんわりまとめる、10分で作れる副菜です。塩だれを使うと味付けが簡単に整います。