SORASATO Kitchen
豆腐ときゅうりの塩だれ和え
木綿豆腐ときゅうりを切って和えるだけ。塩だれは2人分で大さじ1から、食べる直前に絡めます。
※画像はイメージです。
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レシピ紹介
包丁で切って和えるだけの副菜です。豆腐の水気を短時間取ると、たれが薄まりにくくなります。
INGREDIENTS
材料
- 木綿豆腐…300g（2cm角）
- きゅうり…1本（約100g、5mm厚さの半月切り）
- 塩だれ…大さじ1
- 黒こしょう…少々（好みで）
METHOD
作り方
STEP IMAGES
調理工程イメージ
※工程画像は調理の目安となるイメージです。食材の状態を確認しながら調理してください。
-
1
木綿豆腐をペーパータオルで包み、2〜3分置いて表面の水気を取る。
-
2
きゅうりは洗って5mm厚さの半月切りにする。豆腐は2cm角に切る。
-
3
ボウルに豆腐ときゅうりを入れる。よく振った塩だれ大さじ1を加え、豆腐を崩さないよう底から返して和える。
-
4
好みで黒こしょうをふり、器に盛る。味を見て塩だれを少量ずつ足す。
美味しく作るコツ
豆腐の水気を取り、塩だれは食べる直前に和えます。塩味を足す前に味見してください。
アレンジ例
絹ごし豆腐でも作れます。崩れやすいため、混ぜずに器に盛って塩だれをかけます。
アレンジ
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玉ねぎの甘みとごま油、すだちの酸味が、豆腐ときゅうりの淡い味わいにまとまります。塩だれの量はまず大さじ1を目安にします。
保存方法
水分が出やすいため、和えた後の作り置きは避けて早めに食べます。保存する場合は豆腐ときゅうりを別々に冷蔵し、豆腐は包装表示に従います。
合わせたい献立
焼き魚や汁物に添える副菜として。
料理メモ
未試作のレシピ案です。分量・調理時間は目安。調理画像はAIによるイメージで、実調理や加熱完了の証明ではありません。
NUTRITION
調理時間・栄養成分量
- 調理時間
- 約5分
栄養成分量を計算中です
栄養成分量は確認後に掲載します。
使用した商品
このレシピで使った商品
ほぼ玉ねぎな塩だれ 2本セット
¥2,480（税込）
内容量やお届け条件は商品ページでご確認いただけます。
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