SORASATO Kitchen
チキンステーキ
皮は香ばしく、後味は軽く。
※画像はイメージです。
レシピ紹介
鶏もも肉を皮目から香ばしく焼き、塩だれで仕上げます。ガーリックゆずこしょうやガリスコを添えると、香りの違いも楽しめます。
材料
- 鶏もも肉 1枚（約300g）
- 塩 少々
- こしょう 少々
- 油 小さじ1
- 塩だれ 大さじ2
- ガーリックゆずこしょう 少量
- ガリスコ 少量
- 肉塩旨辛RED 少量
作り方
-
1
鶏もも肉は厚い部分を開き、塩こしょうをふる。
-
2
フライパンに油を熱し、皮目を下にして焼く。
-
3
焼き色がついたら裏返し、ふたをして火を通す。
-
4
余分な脂を拭き、塩だれを加えてからめる。
-
5
食べやすく切り、好みの調味料を少量添える。
美味しく作るコツ
皮目をしっかり焼くと香ばしく仕上がります。塩だれは最後に加えると香りが残ります。
アレンジ例
レモン、青ねぎ、大葉を添えると軽やかです。サンドイッチやサラダの具にも使えます。
アレンジ
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この調味料がおすすめな理由
塩だれのすだち感が鶏肉の脂を軽くし、GARIPRO系は味変や香りのアクセントに向きます。
保存方法
焼いた後は冷蔵で翌日まで。温め直す場合は弱火で短時間にします。
合わせたい献立
夏野菜のグリル、冷奴、とうもろこし、白ごはんと合わせやすい主菜です。
編集部コメント
商品名をタイトルに出さず、本文で塩だれの魅力を伝えるRecipe。BBQと日常どちらにも使えます。
調理時間・栄養成分
調理時間・栄養成分
- 調理時間
- 15分
- エネルギー
- 390kcal
- たんぱく質
- 25g
- 脂質
- 29g
- 炭水化物
- 5g
- 糖質
- 3g
- 食塩相当量
- 1.7g
表示はすべて目安です。栄養価は使用する食材・分量により変動します。
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