SORASATO Kitchen
きゅうりと長芋の和えもの
きゅうりと長芋を切って、すだち香る塩だれで和えるだけ。火を使わず、あと一品にしやすい副菜です。
※画像はイメージです。
レシピ紹介
シャキッとしたきゅうりと、ほくほく・ねばりのある長芋を、すだち果汁入りの塩だれでさっぱりまとめます。火を使わないので、忙しい日や暑い日の小鉢に便利です。
材料
- きゅうり 1本
- 長芋 120g
- 塩だれ 大さじ1と1/2から2
- 刻みのり 適量
- 白ごま 適量
作り方
-
1
きゅうりと長芋を食べやすい大きさに切る。
-
2
ボウルに入れ、塩だれで和える。
-
3
器に盛り、刻みのりと白ごまをのせる。
美味しく作るコツ
長芋は食感を残すため、細かくしすぎないのがおすすめです。塩だれは少量から加えると、塩味を調整しやすくなります。
アレンジ例
たたききゅうりにすると味がなじみやすくなります。梅肉、大葉、みょうがを足しても爽やかです。
アレンジ
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この調味料がおすすめな理由
すだちの香りが長芋の淡い味を引き締め、塩だれの旨みで小鉢として満足感が出ます。
保存方法
和えると水分が出やすいため、作った当日中がおすすめです。時間を置く場合は塩だれを食べる直前に合わせます。
合わせたい献立
焼き魚、冷しゃぶ、そうめん、ビールのおつまみに合わせやすい副菜です。
編集部コメント
火を使わないRecipeとして、夏のKitchen TOPや商品ページで使いやすい一本です。
調理時間・栄養成分
調理時間・栄養成分
- 調理時間
- 10分
- エネルギー
- 85kcal
- たんぱく質
- 3.0g
- 脂質
- 0.5g
- 炭水化物
- 18.0g
- 糖質
- 15.0g
- 食塩相当量
- 1.0g
表示はすべて目安です。栄養価は使用する食材・分量により変動します。
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