SORASATO Kitchen
ガーリックチャーハン
いつものチャーハンにガリスコを少し。にんにくの香り、酸味、辛みで後を引く味に変わります。
※画像はイメージです。
レシピ紹介
定番の卵チャーハンに、仕上げでガリスコを加えます。炒めたごはんの香ばしさに、にんにくの香りと酸味が重なり、少量でも印象が変わります。
材料
- 温かいごはん 2膳分
- 卵 2個
- 長ねぎ 1/2本
- ハムまたは豚こま肉 60g
- 油 大さじ1
- しょうゆ 小さじ1
- ガリスコ 少量
作り方
-
1
長ねぎとハムを刻む。
-
2
フライパンに油を熱し、溶き卵とごはんを炒める。
-
3
長ねぎとハムを加えて炒める。
-
4
しょうゆで軽く味を整える。
-
5
火を止め、ガリスコを少量加えて混ぜる。
美味しく作るコツ
ガリスコは火を止めてから加えると香りが残ります。最初は少量から試し、辛みを調整します。
アレンジ例
肉塩 Premiumを少量ふるとスパイス感が増します。ガーリックゆずこしょうを添えると香りの方向が変わります。
アレンジ
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この調味料がおすすめな理由
ガリスコのにんにく香と酸味が、チャーハンの油っぽさを軽くして味に変化をつけます。
保存方法
作ったら早めに食べ切ります。冷蔵する場合は翌日までを目安にし、しっかり温め直します。
合わせたい献立
中華スープ、きゅうりの浅漬け、冷やしトマトと合わせると軽くまとまります。
編集部コメント
ガリスコの少量使いを伝えるのに強いRecipe。麺・ごはんカテゴリの味変導線として活躍します。
調理時間・栄養成分
調理時間・栄養成分
- 調理時間
- 15分
- エネルギー
- 520kcal
- たんぱく質
- 16.0g
- 脂質
- 18.0g
- 炭水化物
- 72.0g
- 糖質
- 3.0g
- 食塩相当量
- 1.7g
表示はすべて目安です。栄養価は使用する食材・分量により変動します。
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