SORASATO Kitchen

砂肝のガーリック炒め

コリッと香ばしい家飲みおつまみ。

自然光の食卓に置いた砂肝のガーリック炒め

※画像はイメージです。

このレシピについて

レシピ紹介

砂肝を香ばしく炒め、仕上げにガリスコで香りと酸味を足します。家飲みに合う、噛むほどおいしいおつまみです。
INGREDIENTS

材料

  • 砂肝 180g
  • にんにく 1片
  • 油 小さじ2
  • 塩 少々
  • ガリスコ 小さじ1から2
  • 青ねぎ 適量
METHOD

作り方

  1. 1

    砂肝を食べやすく切り、固い部分を整える。

  2. 2

    にんにくを薄切りにする。

  3. 3

    フライパンに油とにんにくを入れて香りを出す。

  4. 4

    砂肝を加えて火が通るまで炒める。

  5. 5

    火を止め、ガリスコをからめる。

美味しく作るコツ

ガリスコは火を止めてから加えると香りが残ります。砂肝は薄めに切ると短時間で火が通ります。

アレンジ例

肉塩 Premiumを仕上げに少量ふると、よりスパイス感のあるおつまみになります。
アレンジ

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この調味料がおすすめな理由

ガリスコの酸味と辛みが砂肝のクセを軽くし、にんにくの香りとよく合います。

保存方法

作りたてがおすすめ。残った場合は冷蔵し、温め直して食べます。

合わせたい献立

枝豆、冷やしトマト、焼きしいたけ、ビールに合う一皿です。

編集部コメント

ガリスコの使い方を料理メディアらしく伝えられる、家飲み向けの強いRecipeです。
NUTRITION

調理時間・栄養成分量

調理時間
15分
エネルギー
155kcal
たんぱく質
17g
脂質
8g
炭水化物
3g
糖質
1g
食塩相当量
0.9g

栄養成分量は1人分の目安です。使用する食材・分量により変動します。

使用した商品

このレシピで使った商品

【ガリプロ】ガリスコ 2本セット

【ガリプロ】ガリスコ 2本セット

¥2,380 JPY

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