SORASATO Kitchen
焼きとうもろこしと夏野菜
香ばしく焼いたとうもろこしと夏野菜に、すだち香る塩だれをひとまわし。野菜の甘みに爽やかな塩味がよく合います。
※画像はイメージです。
レシピ紹介
とうもろこしや夏野菜は、焼くだけで甘みが引き立ちます。仕上げにすだち果汁入りの塩だれを合わせると、香ばしさに爽やかさが重なり、野菜だけでも満足感のある一皿になります。
材料
- とうもろこし 1本
- ズッキーニ 1/2本
- パプリカ 1/2個
- なす 1本
- 油 小さじ2
- 塩だれ 大さじ2から3
作り方
-
1
野菜を食べやすい大きさに切る。
-
2
フライパンまたはグリルで、焼き色がつくまで焼く。
-
3
器に盛り、熱いうちに塩だれをかける。
-
4
全体を軽くなじませる。
美味しく作るコツ
野菜は動かしすぎず、焼き色をつけると甘みが出ます。塩だれは最後にかけると、すだちの香りが残りやすくなります。
アレンジ例
鶏肉や豚肉を一緒に焼くと主菜になります。黒こしょうを少し足すと、おつまみ感が出ます。
アレンジ
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この調味料がおすすめな理由
塩だれの旨みとすだちの香りが、焼いた野菜の甘みを引き締めます。油っぽくなりにくいのも使いやすい点です。
保存方法
焼きたてがおすすめです。残った場合は冷蔵し、翌日はサラダや冷製パスタの具に使えます。
合わせたい献立
焼いた肉、冷たい麺、炭酸水やビールと合わせると、休日の食卓に向いた組み合わせになります。
編集部コメント
既存の焼き野菜Recipeと相性がよく、塩だれの夏向け導線を広げるRecipeです。
調理時間・栄養成分
調理時間・栄養成分
- 調理時間
- 20分
- エネルギー
- 145kcal
- たんぱく質
- 4.0g
- 脂質
- 5.0g
- 炭水化物
- 24.0g
- 糖質
- 20.0g
- 食塩相当量
- 1.0g
表示はすべて目安です。栄養価は使用する食材・分量により変動します。
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