SORASATO Kitchen

焼きホタテ

ホタテの甘みを、塩とすだちで。

自然光の食卓に置いた焼きホタテ

※画像はイメージです。

このレシピについて

レシピ紹介

ホタテを香ばしく焼き、塩だれを少し。すだちポン酢やガリスコを添えると、海鮮のおつまみとして軽やかに楽しめます。
INGREDIENTS

材料

  • ホタテ貝柱 8個
  • バター 5g
  • 塩だれ 大さじ1
  • すだちポン酢 大さじ1
  • ガリスコ 少量
  • 青ねぎ 適量
METHOD

作り方

  1. 1

    ホタテは水気を拭く。

  2. 2

    フライパンまたは鉄板にバターを溶かす。

  3. 3

    ホタテを両面さっと焼く。

  4. 4

    塩だれを少量からめる。

  5. 5

    青ねぎを散らし、すだちポン酢やガリスコを添える。

美味しく作るコツ

ホタテは焼きすぎず、中心がふっくらする程度で止めます。塩だれは入れすぎないほうが甘みが残ります。

アレンジ例

殻付きホタテならBBQらしい見た目になります。きのこを一緒に焼いても合います。
アレンジ

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この調味料がおすすめな理由

塩だれのすだち香る塩味がホタテの甘みを引き立て、ポン酢やガリスコで後味を変えられます。

保存方法

調理後は当日中に食べ切ります。生食用でも加熱後は早めに食べます。

合わせたい献立

海鮮BBQ、焼きとうもろこし、冷たいサラダと合わせると夏のおつまみになります。

編集部コメント

短時間で作れる海鮮おつまみ。塩だれの「肉以外」用途としても提案できます。
NUTRITION

調理時間・栄養成分量

調理時間
10分
エネルギー
130kcal
たんぱく質
18g
脂質
4g
炭水化物
5g
糖質
2g
食塩相当量
1.1g

栄養成分量は1人分の目安です。使用する食材・分量により変動します。

使用した商品

このレシピで使った商品

ほぼ玉ねぎな塩だれ 2本セット

ほぼ玉ねぎな塩だれ 2本セット

¥2,480 JPY

内容量やお届け条件は商品ページでご確認いただけます。

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