SORASATO Kitchen

夏野菜のグリル

焼いた野菜を、さっぱり主役に。

自然光の食卓に置いた夏野菜のグリル

※画像はイメージです。

このレシピについて

レシピ紹介

なす、ズッキーニ、パプリカを焼いて、塩だれをひとまわし。すだちポン酢やガリスコを添えると、夏野菜の味変も楽しめます。
INGREDIENTS

材料

  • なす 1本
  • ズッキーニ 1/2本
  • パプリカ 1/2個
  • とうもろこし 1/2本
  • オリーブオイル 大さじ1
  • 塩だれ 大さじ2
  • すだちポン酢 大さじ1
  • ガリスコ 少量
  • 肉塩 Premium 少々
METHOD

作り方

  1. 1

    野菜は食べやすく切る。

  2. 2

    オリーブオイルを薄くなじませる。

  3. 3

    鉄板またはフライパンで焼き色がつくまで焼く。

  4. 4

    器に盛り、塩だれをかける。

  5. 5

    好みですだちポン酢、ガリスコ、肉塩 Premiumを添える。

美味しく作るコツ

野菜は大きめに切ると水分が抜けすぎず、食べごたえが出ます。調味料は焼いた後にかけます。

アレンジ例

冷やしてマリネ風にしても使えます。肉料理の付け合わせにもよく合います。
アレンジ

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この調味料がおすすめな理由

塩だれは焼き野菜の甘みを軽くまとめ、すだちポン酢やガリスコで酸味の違いを楽しめます。

保存方法

冷蔵で翌日まで。保存する場合は調味料を少なめにして、食べる直前に足します。

合わせたい献立

牛焼肉、チキンステーキ、海鮮BBQ、焼きおにぎりと合わせやすい副菜です。

編集部コメント

既存のBBQ焼き野菜に近いが、今回は夏野菜特集と味変導線のためのグリルRecipeとして登録します。
NUTRITION

調理時間・栄養成分量

調理時間
15分
エネルギー
145kcal
たんぱく質
3g
脂質
8g
炭水化物
18g
糖質
8g
食塩相当量
1.2g

栄養成分量は1人分の目安です。使用する食材・分量により変動します。

使用した商品

このレシピで使った商品

ほぼ玉ねぎな塩だれ 2本セット

ほぼ玉ねぎな塩だれ 2本セット

¥2,480 JPY

内容量やお届け条件は商品ページでご確認いただけます。

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