SORASATO Kitchen
肉巻きピーマン
野菜を肉で巻いて、さっぱり塩味に。
※画像はイメージです。
レシピ紹介
ピーマンを豚肉で巻き、塩だれでさっとからめます。彩りがよく、お弁当にも夕食にも使いやすい作り置きおかずです。
材料
- 豚薄切り肉 8枚
- ピーマン 3個
- 片栗粉 小さじ2
- 油 小さじ1
- 塩だれ 大さじ2
- 焼肉のたれ 小さじ1
- 肉塩 Premium 少々
作り方
-
1
ピーマンは細切りにする。
-
2
豚肉でピーマンを巻き、片栗粉を薄くまぶす。
-
3
フライパンで巻き終わりを下にして焼く。
-
4
全体に火が通ったら塩だれをからめる。
-
5
冷ましてから切り分ける。
美味しく作るコツ
巻き終わりから焼くと崩れにくいです。お弁当用はたれを煮詰めて水分を減らします。
アレンジ例
にんじんやえのきを巻いても合います。甘辛にしたい時は焼肉のたれを少し足します。
アレンジ
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この調味料がおすすめな理由
塩だれが豚肉の脂を軽くし、ピーマンの香りを食べやすくまとめます。
保存方法
冷蔵で2日。弁当には再加熱して冷ましてから詰めます。
合わせたい献立
白ごはん、卵焼き、きんぴらごぼうと相性がよいです。
編集部コメント
野菜を入れやすいお弁当おかず。塩だれの普段使いを見せます。
調理時間・栄養成分
調理時間・栄養成分
- 調理時間
- 20分
- エネルギー
- 290kcal
- たんぱく質
- 18g
- 脂質
- 20g
- 炭水化物
- 9g
- 糖質
- 4g
- 食塩相当量
- 1.5g
表示はすべて目安です。栄養価は使用する食材・分量により変動します。
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