SORASATO Kitchen
鶏もも肉の唐揚げ
鶏もも肉に塩だれをなじませて、からりと揚げます。すだちの香りが後味を軽くし、お弁当にも夕食にも使いやすい唐揚げです。
※画像はイメージです。
レシピ紹介
唐揚げの下味に塩だれを使うと、にんにくやしょうゆだけに頼らない、軽やかな旨みが入りやすくなります。揚げたてはもちろん、冷めても香りが残るので、お弁当にも向いたRecipeです。
材料
- 鶏もも肉 1枚（約300g）
- 塩だれ 大さじ3
- 片栗粉 大さじ4
- 揚げ油 適量
- レモンまたはすだち 適量
作り方
-
1
鶏もも肉を食べやすい大きさに切る。
-
2
塩だれをもみ込み、10分ほど置く。
-
3
片栗粉をまぶす。
-
4
170度の油で火が通るまで揚げる。
-
5
仕上げに好みでレモンやすだちを添える。
美味しく作るコツ
下味の塩だれは長く漬けすぎず、10分ほどで十分です。揚げる直前に片栗粉をまぶすと、表面が軽く仕上がります。
アレンジ例
仕上げにガリスコを数滴かけると酸味と辛みが加わります。肉塩 Premiumを少量ふると、よりおつまみ感のある味に変わります。
アレンジ
このレシピをもっと楽しむなら
この調味料がおすすめな理由
すだち果汁入りの塩だれが鶏肉の脂を軽くまとめ、唐揚げでも重たくなりにくい後味にしてくれます。
保存方法
冷蔵で翌日までを目安に。温め直す場合はトースターで軽く温めると衣が戻りやすくなります。
合わせたい献立
千切りキャベツ、味噌汁、白ごはん、冷やしトマトと合わせると、定番の夕食としてまとまります。
編集部コメント
塩だれを下味に使うことで、商品特徴が自然に伝わるRecipe。お弁当訴求にも使いやすい一本です。
調理時間・栄養成分
調理時間・栄養成分
- 調理時間
- 20分
- エネルギー
- 390kcal
- たんぱく質
- 24.0g
- 脂質
- 25.0g
- 炭水化物
- 16.0g
- 糖質
- 14.0g
- 食塩相当量
- 1.5g
表示はすべて目安です。栄養価は使用する食材・分量により変動します。
同じ調味料の楽しみ方
使用した調味料
SORASATO Selectの調味料を見る
SORASATO Kitchenで紹介している調味料をはじめ、毎日の食卓を彩る商品をご覧いただけます。