SORASATO Kitchen

しっとり鶏ハム

作り置きしやすい、しっとり主菜。

自然光の食卓に置いたしっとり鶏ハム

※画像はイメージです。

ほぼ玉ねぎな塩だれ 2本セット

このレシピで使う商品

ほぼ玉ねぎな塩だれ 2本セット

¥2,480（税込）
商品の詳細を見る
このレシピについて

レシピ紹介

鶏むね肉をしっとり仕上げる、作り置き向きの鶏ハム。すだち香る塩だれを下味に使い、冷やしても食べやすい一品にします。
INGREDIENTS

材料

  • 鶏むね肉 1枚（約300g）
  • 塩だれ 大さじ2 SORASATO 塩だれ
  • 砂糖 小さじ1
  • 酒 大さじ1
  • 黒こしょう 少々
  • ベビーリーフ 適量
METHOD

作り方

  1. 1

    鶏むね肉の厚みを均一にし、塩だれ、砂糖、酒をなじませる。

  2. 2

    15分ほど置き、ラップで筒状に包む。

  3. 3

    耐熱袋に入れ、弱火の湯で10分ほど加熱する。

  4. 4

    火を止めて余熱で中まで火を通す。

  5. 5

    粗熱が取れたら切り、黒こしょうをふる。

美味しく作るコツ

強火で加熱すると固くなりやすいので、弱火と余熱でゆっくり火を通します。切る前に冷ますと肉汁が落ち着きます。

アレンジ例

すだちポン酢を少量添えるとよりさっぱり。ガーリックゆずこしょうを添えるとおつまみ感が出ます。
アレンジ

このレシピをもっと楽しむなら

この調味料がおすすめな理由

塩だれの旨みとすだちの香りが、淡白な鶏むね肉に下味をつけながら後味を軽くします。

保存方法

冷蔵で2日を目安に。切る前の状態で保存し、食べる直前にスライスします。

合わせたい献立

サラダ、ゆで卵、トースト、スープと合わせると朝食や軽い昼食に使いやすいです。
NUTRITION

調理時間・栄養成分量

調理時間
15分（置き時間を除く）
エネルギー
160kcal
たんぱく質
29g
脂質
3g
炭水化物
3g
糖質
2g
食塩相当量
1.2g

栄養成分量は1人分の目安です。使用する食材・分量により変動します。

使用した商品

このレシピで使った商品

ほぼ玉ねぎな塩だれ 2本セット

ほぼ玉ねぎな塩だれ 2本セット

内容量やお届け条件は商品ページでご確認いただけます。

¥2,480（税込）
商品の詳細を見る レシピ一覧へ Kitchen TOPへ戻る

同じ調味料の楽しみ方