SORASATO Kitchen
きのこのホイル焼き
きのこを包んで焼き、すだち香る塩だれで仕上げます。家でもアウトドアでも作りやすい副菜です。
※画像はイメージです。
レシピ紹介
きのこをホイルで包んで焼くと、香りとうまみがぎゅっとまとまります。塩だれを合わせることで、シンプルな副菜にすだちの香りと旨みが加わります。
材料
- しめじ 1/2株
- まいたけ 1/2株
- しいたけ 2枚
- 塩だれ 大さじ2
- バター 5g
- 青ねぎ 適量
作り方
-
1
きのこは石づきを落として食べやすくほぐす。
-
2
ホイルにきのこをのせ、塩だれとバターを加える。
-
3
包んでトースターまたはフライパンで焼く。
-
4
火が通ったら開き、青ねぎを散らす。
美味しく作るコツ
きのこは数種類合わせると香りが出ます。塩だれは入れすぎず、仕上げに少し足して調整します。
アレンジ例
肉塩 Premiumを少量ふると香辛料の余韻が出ます。ガリスコを数滴加えると酸味と辛みが足せます。
アレンジ
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この調味料がおすすめな理由
塩だれの旨みとすだちの香りが、きのこの風味を引き立てます。焼き料理でも重たくならないのが使いやすい点です。
保存方法
包むところまで仕込んで冷蔵し、当日中に焼くのがおすすめです。
合わせたい献立
焼き魚、鶏肉のソテー、ごはんと合わせると食卓の副菜になります。
編集部コメント
作り置き・仕込みカテゴリの導線として使いやすいRecipe。BBQにも広げられます。
調理時間・栄養成分
調理時間・栄養成分
- 調理時間
- 15分
- エネルギー
- 95kcal
- たんぱく質
- 4.0g
- 脂質
- 6.0g
- 炭水化物
- 9.0g
- 糖質
- 4.0g
- 食塩相当量
- 1.1g
表示はすべて目安です。栄養価は使用する食材・分量により変動します。
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