SORASATO Kitchen

無水カレー

野菜の水分で煮込む、濃いめのキャンプごはん。

自然光の食卓に置いた無水カレー

※画像はイメージです。

このレシピについて

レシピ紹介

トマトや玉ねぎの水分で煮込む無水カレー。隠し味に焼肉のたれを加えるとコクが出て、ガリスコを仕上げに足すと後味が軽くなります。
INGREDIENTS

材料

  • 鶏もも肉 250g
  • 玉ねぎ 1個
  • トマト 2個
  • なす 1本
  • カレールウ 2かけ
  • 焼肉のたれ 大さじ1
  • ガリスコ 少量
  • 肉塩 Premium 少々
  • ごはん 2皿分

使用した素材

淡路島たまねぎ

一九六農園から届く淡路島たまねぎを使ったレシピです。用途に合わせて、通常品またはご家庭用の訳あり品をお選びいただけます。

通常品を見る 訳あり品を見る
METHOD

作り方

  1. 1

    肉と野菜は食べやすく切る。

  2. 2

    厚手の鍋に玉ねぎ、トマト、肉、なすを入れる。

  3. 3

    ふたをして弱火で野菜の水分が出るまで煮る。

  4. 4

    火を止めてルウを溶かし、焼肉のたれを加える。

  5. 5

    ごはんにかけ、好みでガリスコや肉塩を添える。

美味しく作るコツ

焦げないよう弱火でじっくり。水分が少ない場合は少量だけ水を足します。

アレンジ例

ひき肉、夏野菜、きのこでも作れます。翌日はカレー焼きそばにも。
アレンジ

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この調味料がおすすめな理由

焼肉のたれが煮込みのコクを足し、ガリスコがキャンプごはんの重さを軽くしてくれます。

保存方法

冷蔵で2日を目安に保存。再加熱時はしっかり温めます。

合わせたい献立

じゃがバター、玉ねぎの丸焼き、冷たいサラダと合わせるとキャンプ献立になります。

編集部コメント

アウトドア特集に「ごはんもの」を増やすRecipe。焼肉のたれの隠し味用途も見せられます。
NUTRITION

調理時間・栄養成分量

調理時間
45分
エネルギー
650kcal
たんぱく質
24g
脂質
24g
炭水化物
88g
糖質
16g
食塩相当量
3.1g

栄養成分量は1人分の目安です。使用する食材・分量により変動します。

使用した商品

このレシピで使った商品

ほぼ玉ねぎな焼肉のたれ 2本セット

ほぼ玉ねぎな焼肉のたれ 2本セット

¥2,480 JPY

内容量やお届け条件は商品ページでご確認いただけます。

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