SORASATO Kitchen
無水カレー
野菜の水分で煮込む、濃いめのキャンプごはん。
※画像はイメージです。
レシピ紹介
トマトや玉ねぎの水分で煮込む無水カレー。隠し味に焼肉のたれを加えるとコクが出て、ガリスコを仕上げに足すと後味が軽くなります。
材料
- 鶏もも肉 250g
- 玉ねぎ 1個
- トマト 2個
- なす 1本
- カレールウ 2かけ
- 焼肉のたれ 大さじ1
- ガリスコ 少量
- 肉塩 Premium 少々
- ごはん 2皿分
作り方
-
1
肉と野菜は食べやすく切る。
-
2
厚手の鍋に玉ねぎ、トマト、肉、なすを入れる。
-
3
ふたをして弱火で野菜の水分が出るまで煮る。
-
4
火を止めてルウを溶かし、焼肉のたれを加える。
-
5
ごはんにかけ、好みでガリスコや肉塩を添える。
美味しく作るコツ
焦げないよう弱火でじっくり。水分が少ない場合は少量だけ水を足します。
アレンジ例
ひき肉、夏野菜、きのこでも作れます。翌日はカレー焼きそばにも。
アレンジ
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この調味料がおすすめな理由
焼肉のたれが煮込みのコクを足し、ガリスコがキャンプごはんの重さを軽くしてくれます。
保存方法
冷蔵で2日を目安に保存。再加熱時はしっかり温めます。
合わせたい献立
じゃがバター、玉ねぎの丸焼き、冷たいサラダと合わせるとキャンプ献立になります。
編集部コメント
アウトドア特集に「ごはんもの」を増やすRecipe。焼肉のたれの隠し味用途も見せられます。
調理時間・栄養成分
調理時間・栄養成分
- 調理時間
- 45分
- エネルギー
- 650kcal
- たんぱく質
- 24g
- 脂質
- 24g
- 炭水化物
- 88g
- 糖質
- 16g
- 食塩相当量
- 3.1g
表示はすべて目安です。栄養価は使用する食材・分量により変動します。
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