SORASATO Kitchen
さっぱり牛焼肉
焼肉を軽やかに楽しむ夏の主菜。
※画像はイメージです。
レシピ紹介
牛肉を香ばしく焼き、焼肉のたれをからめます。すだちポン酢や塩だれを添えると、こってりしすぎず最後までさっぱり楽しめます。
材料
- 牛焼肉用肉 250g
- 玉ねぎ 1/2個
- ピーマン 2個
- サニーレタス 適量
- 焼肉のたれ 大さじ3
- すだちポン酢 大さじ1から2
- 塩だれ 大さじ1
- ガリスコ 少量
作り方
-
1
玉ねぎとピーマンは食べやすく切る。
-
2
フライパンまたは鉄板を熱し、牛肉と野菜を焼く。
-
3
肉に火が通ったら焼肉のたれを加えてさっとからめる。
-
4
器に盛り、サニーレタスを添える。
-
5
好みですだちポン酢、塩だれ、ガリスコを少量添える。
美味しく作るコツ
たれを入れた後は焦げやすいので、強火で長く炒めず短時間でからめます。味変調味料は別添えにすると食卓で選べます。
アレンジ例
大根おろしや薬味を添えるとさらに軽くなります。ごはんにのせて焼肉丼にしても楽しめます。
アレンジ
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この調味料がおすすめな理由
焼肉のたれを主役にしながら、すだちポン酢と塩だれで後味を軽くできます。ガリスコは酸味とにんにくの香りを足す味変に向きます。
保存方法
焼いた後は当日中に食べ切ります。たれをからめる前の肉と野菜なら冷蔵で翌日まで保存できます。
合わせたい献立
冷やしトマト、蒸しなす、白ごはん、わかめスープと合わせると夏の焼肉献立になります。
編集部コメント
夏のさっぱり焼肉特集の主役Recipe。焼肉のたれを軸に、塩だれ・すだちポン酢・GARIPROの味変を自然に見せます。
調理時間・栄養成分
調理時間・栄養成分
- 調理時間
- 15分
- エネルギー
- 430kcal
- たんぱく質
- 23g
- 脂質
- 32g
- 炭水化物
- 13g
- 糖質
- 9g
- 食塩相当量
- 2.0g
表示はすべて目安です。栄養価は使用する食材・分量により変動します。
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