SORASATO Kitchen
さっぱりキャロットラペ
彩りを足せる、軽やかな副菜。
※画像はイメージです。
レシピ紹介
にんじんを細切りにして和えるだけのキャロットラペ。玉ねぎの甘みがあるドレッシングで、酸味が強すぎない食べやすい副菜にします。
材料
- にんじん 1本
- 淡路島玉ねぎドレッシング 大さじ2
- レーズン 大さじ1
- くるみ 少量
- 塩 少々
作り方
-
1
にんじんを細切りにし、塩を軽くふる。
-
2
5分置いて水気をしぼる。
-
3
ドレッシングで和える。
-
4
レーズンとくるみを加える。
-
5
冷蔵で少しなじませる。
美味しく作るコツ
にんじんの水気を軽く抜くと味が入りやすくなります。細く切るほど短時間でなじみます。
アレンジ例
すだちポン酢を少量足すとよりすっきり。ガリスコを数滴加えると大人向けの味になります。
アレンジ
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この調味料がおすすめな理由
淡路島玉ねぎドレッシングの甘みが、にんじんの青さをやわらげます。
保存方法
冷蔵で2日を目安に。水分が出たら軽く混ぜてから盛ります。
合わせたい献立
サンドイッチ、鶏ハム、スープ、目玉焼きと合わせやすい副菜です。
編集部コメント
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調理時間・栄養成分
調理時間・栄養成分
- 調理時間
- 10分
- エネルギー
- 95kcal
- たんぱく質
- 1g
- 脂質
- 5g
- 炭水化物
- 13g
- 糖質
- 10g
- 食塩相当量
- 0.7g
表示はすべて目安です。栄養価は使用する食材・分量により変動します。
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