SORASATO Kitchen
豚しゃぶのせいろ蒸し
野菜も肉も一緒に蒸せる主菜。
※画像はイメージです。
レシピ紹介
豚しゃぶ肉と野菜をせいろで蒸し、塩だれでさっぱり仕上げます。すだちポン酢を添えると味の変化も楽しめます。
材料
- 豚しゃぶ用肉 180g
- 白菜 2枚
- 水菜 1/2束
- もやし 1/2袋
- にんじん 少量
- 塩だれ 大さじ2
- すだちポン酢 大さじ2
作り方
-
1
野菜は食べやすく切る。
-
2
せいろに野菜を敷き、豚肉を重ならないようにのせる。
-
3
蒸気の上がった鍋にのせ、8から10分蒸す。
-
4
豚肉に火が通ったら器に盛る。
-
5
塩だれをかけ、好みですだちポン酢を添える。
美味しく作るコツ
豚肉は重ねすぎないように広げると、火通りが均一になります。野菜の水気は軽く切ってからせいろに入れます。
アレンジ例
すだちポン酢を途中で足すと、よりさっぱりした味に変わります。ごまをふってもよく合います。
アレンジ
このレシピをもっと楽しむなら
この調味料がおすすめな理由
塩だれの旨みとすだちの香りが豚肉の脂を軽くし、蒸し野菜にもなじみます。
保存方法
蒸した後は早めに食べ切ります。作り置きする場合は調味料を別にします。
合わせたい献立
白ごはん、わかめスープ、冷奴と合わせると、平日の夕食にまとまります。
編集部コメント
豚しゃぶ系の既存Recipeとは違い、せいろ調理の体験価値を伝えられるRecipeです。
調理時間・栄養成分
調理時間・栄養成分
- 調理時間
- 20分
- エネルギー
- 330kcal
- たんぱく質
- 20g
- 脂質
- 23g
- 炭水化物
- 9g
- 糖質
- 5g
- 食塩相当量
- 1.6g
表示はすべて目安です。栄養価は使用する食材・分量により変動します。
同じ調味料の楽しみ方
使用した調味料
SORASATO Selectの調味料を見る
SORASATO Kitchenで紹介している調味料をはじめ、毎日の食卓を彩る商品をご覧いただけます。