SORASATO Kitchen

蒸し鶏ときゅうり

しっとり蒸し鶏ときゅうりに、すだち香る塩だれをさっと合わせます。食欲がない日にも食べやすい、軽やかな主菜です。

自然光の食卓に置いた蒸し鶏ときゅうり

※画像はイメージです。

このレシピについて

レシピ紹介

蒸し鶏は淡白になりがちですが、すだち果汁入りの塩だれを合わせると、香りと塩味がすっと入り、野菜と一緒に食べやすくなります。冷やしてもおいしいので、夕食の一品にも、翌日の副菜にも使いやすいRecipeです。
INGREDIENTS

材料

  • 鶏むね肉 1枚（約250g）
  • きゅうり 1本
  • 酒 大さじ1
  • 塩 少々
  • 塩だれ 大さじ2から3
  • 白ごま 適量
METHOD

作り方

  1. 1

    鶏むね肉に酒と塩をふり、耐熱皿にのせて加熱し、粗熱を取る。

  2. 2

    きゅうりを細切りにする。

  3. 3

    鶏肉を食べやすく裂き、きゅうりと合わせる。

  4. 4

    塩だれをかけ、白ごまをふる。

美味しく作るコツ

鶏肉は加熱後すぐに切らず、少し休ませるとしっとり仕上がります。塩だれは食べる直前に合わせると、きゅうりの食感が残ります。

アレンジ例

大葉、みょうが、ねぎを加えると香りが増します。そうめんや冷やし中華の具としても使えます。
アレンジ

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この調味料がおすすめな理由

すだち果汁の爽やかさが鶏肉の淡白さを引き立て、塩味だけでは重くならない後味にまとまります。

保存方法

冷蔵で半日から1日を目安に。水分が出やすいため、塩だれは食べる直前に足すのがおすすめです。

合わせたい献立

冷奴、トマト、わかめスープ、白ごはんと合わせると、軽くまとまる食卓になります。

編集部コメント

塩だれの入口Recipeとしてわかりやすい一皿。火を使う時間が短く、夏の平日夜にも提案しやすい内容です。
NUTRITION

調理時間・栄養成分量

調理時間
15分
エネルギー
190kcal
たんぱく質
24.0g
脂質
7.0g
炭水化物
6.0g
糖質
4.5g
食塩相当量
1.2g

栄養成分量は1人分の目安です。使用する食材・分量により変動します。

使用した商品

このレシピで使った商品

ほぼ玉ねぎな塩だれ 2本セット

ほぼ玉ねぎな塩だれ 2本セット

¥2,480 JPY

内容量やお届け条件は商品ページでご確認いただけます。

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