SORASATO Kitchen
蒸しきのこ
きのこの香りをシンプルに味わう副菜。
※画像はイメージです。
レシピ紹介
数種類のきのこを蒸して、肉塩 Premiumを軽くふるだけ。きのこの香りと旨みを、シンプルに楽しめる副菜です。
材料
- しめじ 1/2株
- まいたけ 1/2パック
- エリンギ 1本
- 酒 小さじ2
- 肉塩 Premium 少々
- 青ねぎ 適量
作り方
-
1
きのこは食べやすくほぐす。
-
2
せいろまたは耐熱皿に入れ、酒をふる。
-
3
蒸気の上がった鍋にのせ、6から7分蒸す。
-
4
器に盛る。
-
5
肉塩 Premiumを軽くふり、青ねぎを散らす。
美味しく作るコツ
きのこは水洗いせず、汚れを軽く拭くと香りが残ります。肉塩は少量ずつふります。
アレンジ例
バターを少しのせるとコクのあるおつまみに。ごはんにのせてもよく合います。
アレンジ
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この調味料がおすすめな理由
肉塩 Premiumのスパイス感が、きのこの香りと旨みを引き立てます。
保存方法
冷蔵で翌日まで。水分が出るため、食べる前に軽く温め直します。
合わせたい献立
焼き魚、鶏肉料理、白ごはん、味噌汁と合わせやすい副菜です。
編集部コメント
肉塩を肉以外に使う提案として価値があります。5分・15分カテゴリの時短副菜にも合います。
調理時間・栄養成分
調理時間・栄養成分
- 調理時間
- 10分
- エネルギー
- 45kcal
- たんぱく質
- 3g
- 脂質
- 1g
- 炭水化物
- 8g
- 糖質
- 4g
- 食塩相当量
- 0.6g
表示はすべて目安です。栄養価は使用する食材・分量により変動します。
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